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開一個肉蟹煲店多少錢
  • 更新時間: 2019-10-29
  • 編輯:快馬小郭
  • 來源:快馬商機網

肉蟹煲作為近幾年新火起來的一道創意美食,自亮相以來就頗受不少“肉食者協會”追捧,幾個好友,一碗肉蟹煲,邊吃邊聊,其中滋味自不必多說。膏厚脂滿的青蟹,軟糯彈牙的雞爪、加上年糕、玉米、土豆等各式配菜,既有顏值又有分量,簡直是“一煲滿足”,也無愧于眾多吃貨冠以的稱號——接地氣的“海陸大餐”,更難怪越來越多的“吃貨”紛紛加入其麾下。

作為和臟臟包一個時代的“網紅美食”,肉蟹煲如今依舊屹立不倒,甚至不少店鋪分店都開出去了上百家,在充分證明了自己實力的同時,自然也吸引了不少餐飲創業者。那么,開一家肉蟹煲需要多少錢呢?

首先,想確定自己的預算就一定要先考慮規模。是走商圈那種中高端還是更接地氣的社區店?你的目標客戶是白領精英還是大學生群體?所在城市的消費水平如何?這都是需要納入考慮的范圍,其次還有一點,是選擇自營還是選擇加盟?這些問題綜合下來,開一個肉蟹煲店需要多少資金也就八九不離十了。

下面,小編舉一個具體例子進行分析,以供大家參考。

定位中高端,目標客戶群體是白領一族,所在區域三線城市,選擇自營模式。這就是一個肉蟹煲的整體定位,接著小編一一進行投入分析。中高端定位就意味著店面面積和裝潢不能太小氣,所在位置也盡量要靠近商圈等消費能力較高的區域,更具國內三線城市的消費能力與房價而言,店鋪一年的租金和裝潢加一起差不多得投入50W。

開業需要的各種證件的辦理花費并不多,食品經營許可證、營業執照、消防證等一系列辦理下來2W左右可以搞定,但是流程比較繁瑣,所以小編建議提前申報。其次就是各種設備,包括桌椅碗筷、空調冰箱、后廚設備等,這方面的投入10W左右完全沒有問題。接下來就是人工支出這一塊,最然說是自營,但是店長職位依舊是不能空缺的,服務員、廚師這些店員的支出花費頗多,畢竟人工成本的上升是有目共睹的。每一個月,店員就按2500/人,店長7000元,廚師10000元,一年下來人工支出就要23W。開業后還需要進行宣傳策劃,這方面投入也得要5000左右一次。

綜上而言,開一家小編舉例中的肉蟹煲店投入資金大概在90W左右,可以說投入并不低。但是好在肉蟹煲的市場需求并不低而且還遠遠沒達到飽和度,可操作的空間依舊很大,利潤自然也不差,最關鍵的就是要做好經營管理,降低風險。

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